Чахохбили.

[hawk1982]

Ну и хрен с ним с Бангкоком. Утешимся едой, тем более я давно хотел сделать грузинское чахохбили.
Нам понодобится:
1. Куриное мясо 500-800г.
2. Большая луковица.
3. Болгарский перец.
4. Помидоры.
5. Вино.
6. Чеснок.
7. Зелень петрушки.
8. Шафран, базилик, хмели-сунели.
7. Красный перец (Можно целый можно молотый).
8. Соль.
9. Сливочное масло.

Куриное мясо обжарить до подрумянивания в сотейнике.

Пока мясо обжаривается, на сливочном масле начинаем подрумянивать лук, порезанный полукольцами.

Я лук немножко рано положил, так что он обжарился несколько быстрее мяса.

Ну и ладно, выкладываем лук в сотейник с мясом.

Режем болгарский перец.

И жарим его на том же масле, что и лук.

Пока оно жарится, режем помидоры кубиками.

И пьем вино.

Обжарили перец, вместе с маслом и всем что осталось на сковородке вываливаем в мясо.

Туда же идут помидорки.

Туда же наливаем вино. Половину пока пытаемся сфокусироваться на льющемся вине конечно же проливаем мимо кастрюли на плиту.

Минут 5 выпариваем алкоголь и накрываем крышкой. Ставим меделнный огонь и 20 минут можно в эту соторну не смотреть.

Через 20 минут приходим. Режем петрушку.

Петрушку, перец, шафран, хмели-сунели, красный перец, все это засыпаем в наш сотейничек. Солим.

И еще минут 5-7 под крышкой на слабом огне.

Выключаем плиту и даем минут 10 даем просто настояться.
На гарнир я еще пюре сварил.

Как то так в этот раз.